CARACOL HELIX ASPERSA

 

Es el caracol más frecuente de su especie. Lo podemos encontrar en muy distintos sitios pero en todos ellos debe haber humedad y vegetación. Es muy frecuente en parques y jardines, en zonas de setos o de hiedra, sobre todo si vamos por la tarde o incluso anochecido. También después de llover es un buen momento para encontrarlos. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La carne del caracol es muy nutritiva, sana y digerible, ya que cuenta con un alto contenido de proteínas (13,4%), un bajo nivel de lípidos (1,7%), gran variedad de sales minerales y bajas calorías. Una porción de caracoles (12) sin salsa proporcionan cerca de 80 calorías.

 

Desde el punto de vista dietético, notamos que el caracol es un alimento que contribuye a reducir los niveles altos de colesterol y trigliséridos.

 

Posee un elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, donde encontramos la mayoría de los aminoácidos esenciales para el hombre: Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptófano, Isoleucina.

 

Su carne se destaca por el alto contenido de elementos minerales entre ellos, calcio, hierro, magnesio, zinc, iodo, cobre, y manganeso.

 

TE OFRECEMOS

 

En Afro Caracol Hidalguense nuestro compromiso es ofrecerle productos de calidad con el mejor servicio. Es por ello que nos esmeramos en que el proceso de cria y reproducccion del caracol se lleve a cabo con altos estandares de calidad.

 

Bajo esta premisa, en Afro Caracol Hidalguense le ofrecemos la venta al menudeo y mayoreo del caracol en las siguientes formas:

 

• Caracol Vivo

• Escargot (Caracol Precocido)

• Concha de Caracol Artesanal

PLATILLOS

 

Además, para tus eventos familoiares ofrecemos platillos de caracol como:

 

• En Coctel

• En Ceviche

• A la Diabla

• A la hidalguense

• En Adobo

• En Pastes

• En hamburguesa

 

Y muchos platillos más...Nuestra creatividad no tiene límites